Recetas

Paella tradicional

  • Tipo de receta: Plato
  • Tiempo de preparación: 20 Minutos
  • Tiempo de cocción: 15 Minutos
  • Listo en: 60 Minutos
  • Dificultad: Dificil
Paella tradicional

Preparación

Paso 1

1. Ponga el aceite en la paellera sobre una superficie nivelada y caliéntelo sin que llegue a humear.

2. Fría las tiras de pimiento a fuego lento hasta que esténdoradas y blanditas.Retirar, para añadir mas tarde.

3. Sofreír los dientes de ajo con piel y el pollo a fuego mediobajo, la carne tiene que estar bien hecha y dorada por fuera.

4. Añada el tomate rallado y sofría a fuego lento 5', mézclese todo bien... El sofrito ya está listo. Añada arroz ‘EL AVIÓN’ y mézclelo bien con el sofrito.

Paso 2

5. Llene de agua/caldo la paellera y suba el fuego al máximo. El caldo debe estar caliente.

6. Reparta el arroz uniformemente con una paleta por toda la paella.

7. Añada 1 sobrecito de Sazonador Paella ‘EL AVIÓN’ repartiéndolo bien por toda la paella. Pruebe el punto de sal y añada si fuera necesario.

8. Cuando rompa a hervir, cuente 8 minutos a fuego fuerte. A continuación, baje el fuego al mínimo, incorpore las tiras de pimientos y cuente 8 minutos más. A los 16 minutos, apagar el fuego y taparlo durante 3 minutos. En 19 minutos la paella está lista.

Paso 3

- En general utilice productos de alta calidad. Arroz y Sazonador paella ‘EL AVION’ y aceite de Oliva Virgen Extra.

- Exponga todos los ingredientes a la vista, antes de empezar a cocinar.

- Puede utilizar caldo de pollo en vez de agua. El sabor final será mucho mejor.

- Respete los tiempos de cocción rigurosamente.

- Si algún ingrediente no es de su agrado, no lo utilice. Ud. Puede poner otra carne o verdura, pescado o marisco. La paella es un plato que admite una gran variedad de ingredientes, dependerá de su gusto personal.

- El fuego debe ser uniforme por toda la paella.

Ingredientes

(Para 4 raciones)

  • Arroz ‘EL AVIÓN’ (75 gr/por persona)
  • Sazonador de Paella ‘EL AVIÓN’(1 sobre para 4 personas)
  • Agua/caldo de pollo (250 ml/por persona)
  • 1,5 tomate natural pelado y rallado
  • Aceite de oliva virgen extra (20 ml/por persona)
  • Pollo troceado (100 gr/por persona)
  • Ajo con piel (medio por persona)
  • Sal al gusto
  • Pimiento rojo cortado en tiras (1 pimiento para 4 personas)

Productos utilizados

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