Recetas

Pollo a la canela

  • Tipo de receta: Plato
  • Tiempo de preparación: 12 Minutos
  • Tiempo de cocción: 40 Minutos
  • Listo en: 60 Minutos
  • Dificultad: Media
Pollo a la canela

Preparación

Paso 1

1. Sazone el pollo con sal y pimienta “El Avión”.

2. Pase los trozos por harina y sacúdalos para que caiga lo sobrante y luego saltéelos en el aceite caliente hasta que estén doraditos por todos los lados. Resérvelos al calor.

Paso 2

3. Quite parte del aceite y fría en el resto las rebanadas de pan y las almendras (con cuidado para no quemarlas). Saque ambas cosas y macháquelas en el mortero. Resérvelo.

4. En ese mismo aceite refría la cebolla y el ajo, ambos pelados y picados menuditos. Cuando empiecen a dorarse (unos 7 minutos) vuelva a meter los trozos de pollo en la cacerola,  añádales el perejil, el vino y lo del mortero previamente disuelto en 2 vasos de agua. Espolvoree la canela “El Avión” y revuelva todo con ayuda de una cuchara de madera.

Paso 3

5. Deje que cueza con la cacerola tapada durante 40 minutos más o menos, y al ir a servirlo espolvoréelo con perejil picado “El Avión”.

Ingredientes

(Para 2 raciones)

  • 1 pollo de 1 kilo y medio en trozos
  • 1 vaso (de los de agua) de aceite
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 diente de ajo
  • 2 rebanadas de pan frito
  • 1 vaso (de los de vino) de vino blanco
  • 50 grs. de almendras
  • 1 cucharada (de las de café) de canela en polvo “El Avión”
  • 1 cucharada sopera de perejil picado “El Avión”
  • 1 plato de harina
  • sal
  • pimienta “El Avión”

Productos utilizados

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